Webinaire 12 février 2026 - Alimentation et changements climatiques : les systèmes alimentaires territoriaux comme levier pour la résilience des communautés.
Résumé de section
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Alimentation et changements climatiques : les systèmes alimentaires territoriaux comme levier pour la résilience des communautés.
Les effets des changements climatiques sur le système alimentaire (ex. : sécheresse, inondation, coût des intrants) exacerbent les défis que doivent affronter les acteurs et les actrices du monde agricole et des différents maillons de la chaîne alimentaire, dont les mangeurs et les mangeuses. Les systèmes alimentaires territoriaux, une approche ancrée dans les réalités régionales et construite autour d’une vision partagée, sont un levier pour répondre collectivement à ces défis, s’adapter aux contextes actuel et futur et assurer un accès équitable aux aliments à tous et à toutes. Ce webinaire présente comment l’approche systémique permet de mobiliser une diversité de parties prenantes, notamment les personnes professionnelles en santé publique, et de renforcer la résilience alimentaire des territoires.
Objectifs d’apprentissage
- Expliquer le concept de système alimentaire territorial et ses liens avec les changements climatiques.
- Établir des liens entre cette conceptualisation, les actions de santé publique et les modèles de gouvernance associés.
- Illustrer, à l’aide d’exemples concrets, la contribution des systèmes alimentaires territoriaux à la résilience alimentaire.
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Conférencières
- Marie-Hélène Pâquet, nutritionniste de formation, Marie-Hélène a poursuivi son parcours universitaire pour approfondir les questions de nutrition en santé publique, de justice alimentaire, de décroissance ainsi que d’agriculture urbaine et biologique. Elle évolue au sein des systèmes alimentaires locaux et de la concertation depuis une dizaine d’années ; d’abord comme agente de mobilisation citoyenne en sécurité alimentaire dans Rosemont-La Petite-Patrie, puis comme coordonnatrice du système alimentaire local de Montréal-Nord. Elle a également assuré le transfert du Réseau des fermier(-ère)s de famille d’Équiterre à la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique, où elle en a poursuivi le développement. Ayant travaillé à différentes échelles, elle a développé une vision holistique des systèmes alimentaires, de leurs acteurs et actrices de même que de leurs enjeux. Marie-Hélène est maintenant responsable du partage des connaissances du défi alimentaire à Chemins de transition, un projet de l’Université de Montréal, qui s’est penché sur les étapes à franchir, collectivement, pour effectuer la transition socioécologique du système alimentaire québécois.
- Florence Roy-Allard, anthropologue de formation, Florence a collaboré à différents projets de recherche avec des communautés autochtones du Québec et du Mexique. Installée au Mexique pendant quelques années, elle a contribué à y développer divers programmes de récupération alimentaire et de sensibilisation au gaspillage alimentaire de La Tablée des Chefs. Elle poursuit cette mission à son retour au Québec en plus de coordonner le projet des Cuisines solidaires mis en place par la Tablée des chefs dans le contexte de la pandémie. Florence est aujourd’hui co-coordonnatrice du Forum SAT, un point de convergence pour les acteurs et actrices engagés dans le développement de systèmes alimentaires territoriaux résilients, équitables et accessibles partout au Québec.
- Marlène Gaudreault, baccalauréat en nutrition en poche, Marlène s’est dirigée vers le DESS en Éco-conseil avec l’aspiration de développer une vision plus systémique de l’acte de se nourrir, et d’être une agente de changement de ces multiples dimensions. Elle a fait ses débuts, il y a plus de 15 ans, au ministère de la Santé et des Services sociaux, avec le mandat d’accompagner le ministère et son réseau dans leur démarche de développement durable. Un poste de coordonnatrice pour une coopérative de producteurs et transformateurs biologiques l’a ramenée dans le nord du Lac Saint-Jean. Après un contrat en mobilisation à la participation citoyenne, elle s’est dirigée vers l’assurance-qualité dans l’industrie du bleuet. C’est finalement au carrefour de la santé publique qu’elle s’active à relier les savoirs et la mise en action des personnes, des collectivités et des actrices et acteurs du système alimentaire sur les sentiers de la transition alimentaire.
Animation
- Hélène Gayraud, M.Sc., conseillère scientifique, INSPQ.
Document
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Vidéo
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